A produção artesanal de Boa Vista, no Cariri paraibano, voltou a ganhar destaque em competições do setor de laticínios. A Queijaria Pedra D’Água conquistou quatro medalhas no concurso de produtos lácteos do evento Brasil Cachaça, alcançando a marca de sete premiações em duas competições. O grande destaque foi o iogurte de umbu, reconhecido com a medalha Super Ouro.
Entre os produtos premiados nesta última competição, o iogurte natural conquistou medalha de ouro. Já o queijo coalho pasteurizado, apresentado na versão assada, e o Queijo Boa Vista receberam medalhas de prata.
Criado pelos empreendedores Sávio Vitorino e Aline Gonzaga, o Queijo Boa Vista possui maturação de 150 dias e recebeu esse nome em homenagem ao município e à sua tradição na produção de queijos.
O resultado amplia uma trajetória de reconhecimento iniciada na competição anterior, quando a queijaria conquistou outras três medalhas: ouro para o queijo coalho assado e para o queijo Romeu e Julieta, além de prata para o queijo temperado com alho, cebola e salsa.
Somadas as duas participações, são sete medalhas conquistadas: uma Super Ouro, três de ouro e três de prata, resultado que evidencia a qualidade e a diversidade da produção desenvolvida pelo empreendimento boavistense.
Ao comentar a premiação anterior, o empresário Sávio Vitorino destacou a alegria da equipe com o reconhecimento e antecipou novidades para o município.
“Desta premiação, nós ainda não fomos buscar as medalhas, mas já estávamos comemorando o destaque desde que soubemos e esta semana teremos novidades para Boa Vista.”
Reconhecimento fortalece a produção rural
O prefeito Fernando Aires parabenizou os empreendedores e destacou a importância da conquista para o fortalecimento da economia local e da agricultura familiar.
“Além de movimentar a economia e gerar valorização da produção rural, o sucesso da queijaria também representa o potencial do município para incentivar pequenos empreendedores e fortalecer a agricultura familiar. A cada nova premiação, Boa Vista reafirma sua vocação para o setor agroalimentar, unindo tradição, qualidade e inovação”, ressaltou.
Fundada em junho de 2024, a Queijaria Pedra D’Água nasceu da iniciativa de Sávio Vitorino e Aline Gonzaga, que apostaram na qualificação profissional e no desenvolvimento da produção artesanal.
Em pouco mais de dois anos de atividade, o empreendimento já acumula importantes reconhecimentos em competições do setor, levando o nome de Boa Vista a novos espaços e demonstrando o potencial da produção agroalimentar do Cariri paraibano.
CARIRI DE VERDADE
