A Paraíba vai ganhar a primeira fábrica de beneficiamento de leite de cabra em pó do Nordeste. A unidade, que também será a primeira agroindústria instalada em um assentamento da Reforma Agrária na região, começará a operar a partir de setembro, no assentamento Che Guevara, no município de Casserengue, no Curimataú paraibano.
O empreendimento representa um importante avanço para a caprinocultura, a agricultura familiar e o desenvolvimento do Semiárido. Com investimento superior a R$ 5 milhões, a fábrica terá capacidade para processar cerca de 45 mil litros de leite por dia e beneficiará diretamente 390 famílias cooperadas de 16 municípios paraibanos.
O lançamento oficial da unidade aconteceu na última sexta-feira (26), durante a assinatura do termo de repasse dos recursos estaduais. A iniciativa é da Cooperativa de Produção e Comercialização do Curimataú Paraibano (Coopac), responsável pela marca Nutrilê, que já comercializa leite de cabra e derivados, como iogurte e queijo de coalho, movimentando aproximadamente 50 mil litros de leite por mês.
Para a implantação da fábrica, o Governo da Paraíba está investindo R$ 1,5 milhão. A Coopac aplica outros R$ 1,5 milhão em equipamentos industriais e mais R$ 580 mil na construção da estrutura física. O projeto também recebe recursos do Governo Federal.
A iniciativa conta com o apoio de diversos órgãos estaduais, entre eles a Sedap-PB, Seafds, Sedh e o Projeto Cooperar, fortalecendo uma cadeia produtiva que gera emprego, renda e desenvolvimento para o campo.
Durante a solenidade, o secretário da Sedap-PB, Júnior Nóbrega, afirmou que a fábrica representa um marco para a caprinocultura paraibana e reforça o compromisso do Governo do Estado em incentivar a produção rural, agregar valor aos produtos da agricultura familiar e melhorar a qualidade de vida dos produtores.
Leite de cabra é aliado da saúde
Além dos benefícios econômicos, o leite de cabra também se destaca pelo seu alto valor nutricional. Considerado um alimento de fácil digestão, ele é uma excelente alternativa para pessoas com maior sensibilidade ao leite bovino.
Rico em cálcio, vitaminas e minerais, o leite de cabra fortalece os ossos, contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico e contém ácidos graxos benéficos para a saúde do coração e do cérebro. Também é fonte de ácido caprílico, nutriente associado à saúde da pele.
Outro benefício é sua ação anti-inflamatória, que pode auxiliar na redução de inflamações e no alívio de alergias. Por apresentar menor teor de gordura, também pode contribuir para uma alimentação equilibrada e para o controle do peso quando consumido dentro de uma dieta orientada por profissionais de saúde.
Com a chegada da nova fábrica, a expectativa é fortalecer ainda mais a caprinocultura paraibana, ampliar a industrialização do leite de cabra e consolidar a Paraíba como referência nacional na produção desse alimento, que une geração de renda, desenvolvimento regional e importantes benefícios para a saúde.
CARIRI DE VERDADE
